Cara Membuat Sate Ayam

 Proses memasaknya cenderung lama, yaitu 1 sampai 2 jam, tergantung pada porsi makanan. Untuk membuatnya, kamu bisa menyiapkan:

• 250 gram ayam fillet, boleh paha atau dada.
• Tusuk sate secukupnya.Bahan bumbu marinasi:
  • 2 sdt ketumbar.
  • 3 siung bawang putih.
  • Kecap manis secukupnya.
  • ½ sdt garam.Bahan bumbu kacang :
    • 150 – 200 gram kacang tanah goreng.
    • 1.5 buah gula Jawa.
    • 2 buah kemiri.
    • 5 siung bawang merah.
    • 2 siung bawang putih.
    • 2 sdm kecap manis.
    • ¾ sdt garam.
    • 1 sdt kaldu jamur.
    • Minyak goreng secukupnya.
    • Air putih secukupnya.

    • Cara membuatnya:

      1. Masukkan semua bumbu marinasi ke dalam blender, lalu haluskan. Tambahkan sedikit air agar teksturnya lebih encer.
      2. Potong daging ayam kecil-kecil atau sesuai selera, lalu rendam ke dalam bumbu marinasi selama 15 sampai 30 menit.
      3. Selagi menunggu proses marinasi, kamu bisa membuat bumbu kacangnya terlebih dahulu. Blender semua bahan bumbu kacang sampai halus.
      4. Setelah halus, tumis bumbu dan beri sedikit air.
      5. Tambahkan gula Jawa, garam, kaldu jamur, dan kecap manis. Masak sampai teksturnya mengental.
      6. Koreksi rasa, lalu tempatkan dalam wadah.
      7. Ambil tusuk sate, lalu tusukkan daging ayam yang sudah dimarinasi.
      8. Ambil 4 – 5 sdm bumbu kacang untuk bahan olesan sate.
      9. Panggang sampai matang dan warnanya berubah menjadi kecoklatan.
      10. Sajikan dengan bumbu kacang, kecap manis, sambal, acar, dan lontong atau nasi.

Cara Membuat ayam Kremes

• Bahan

  ·
  4 porsi
• 1 ekor (± 800 g) ayam, potong 4 bagian
• 400 ml air
• 4 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 5 cm jahe, memarkan
• minyak goreng

• Kremes:

• 1 sdm tepung kanji
• 4 sdm tepung beras
• 200 ml air

Cara Membuat Ayam Goreng

 

Bahan-Bahan:

• 600 gram daging ayam
• 7 siung bawang putih, tumbuk sedikit kasar
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt ketumbar bubuk

  Cara Membuat:

  1. Cuci bersih daging ayam. Potong jadi beberapa bagian.
  2. Baluri daging ayam dengan bawang putih, garam, kaldu, dan ketumbar.
  3. Ungkep selama kurang lebih 15 menit.
  4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
  5. Goreng daging ayam dengan api kecil sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Cara mudah membuat Chiken katsu

 

Bahan Chicken Katsu:

• 250 gram dada ayam fillet
• 1/4 sdt garam (secukupnya)
• 1 siung bawang putih (haluskan)
• 1/2 sdt merica
• 1 butir telur (kocok, beri sejumput garam)
• 5 sdm tepung serbaguna
• Tepung panir secukupnya

  Bahan Saus Curry:

  • 1 bungkus bumbu kari instan
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 buah kentang (ukuran kecil)
  • 1 buah wortel (ukuran kecil)
  • 1 sdm margarin
  • 1 sdm tepung maizena (encerkan dengan sedikit air)
  • secukupnya airCara Membuat Chicken Katsu:
    1. Balur ayam dengan lada, garam, serta bawang putih hingga merata.
    2. Marinasi minimal 30 menit. Marinasi hingga semalaman pun tidak masalah jika ingin bumbunya menyerap dengan sempurna.
    3. Jika sudah, campurkanlah ayam pada tepung bumbu serbaguna. Lakukan hingga merata agar menempel dengan sempurna.
    4. Jika sudah dilumuri tepung serbaguna hingga merata, celupkan ayam ke dalam kocokan telur. Pastikan ayam terbalur telur dengan sempurna.
    5. Gulingkan ayam yang sudah dilumuri telur dalam tepung roti atau tepung panir. Pastikan tepungnya juga merata.
    6. Letakkan di dalam freezer hingga ayam sedikit beku dan tepungnya menempel dengan sempurna.
    7. Alternatifnya bisa menyimpannya dan memasaknya ketika waktu makan tiba untuk mempermudah.
    8. Namun, jika ingin langsung menggorengnya pun tidak masalah.
    9. Perlu diketahui, terkadang tepung panir akan rontok di minyak jika sebelumnya tidak dibekukan terlebih dahulu.
    10. Usai diletakkan di freezer goreng chicken katsu hingga berwarna kekuningan atau kecokelatan.
    11. Jika sudah, silakan tirisikan.

Cara Memasak Ayam Kecap

 

Bahan-Bahan:

• Ayam yang sudah dipotong-potong 1/2 ekor
• Air jeruk nipis 2 sendok makan
• Garam 1 sendok teh
• Jahe yang digeprek sepanjang 3 cm
• Bawang bombay yang diiris kecil memanjang 1 buah
• Cabai merah 3 buah
• 3 siung bawang putih yang ditumbuk halus
• Daun bawang
• Kecap manis 6 sendok makan
• Gula pasir setengah sendok teh
• Merica bubuk ½ sendok teh
• Air 150 ml
• Minyak goreng 
• Langkah-Langkah:
• 1. Pertama-tama, lumuri ayam dengan air jeruk nipis serta garam lalu diamkan selama 20 menit. Setelah itu cuci bersih ayam itu
  2. Goreng ayam pada minyak yang panas, hingga berwarna kecokelatan
  3. Lalu tumis bawang putih dan jahe. Disusul dengan bawang bombay, goreng sampai layu
  4. Kemudian masukkan ayam yang selesai digoreng, dan masukkan kecap, cabai, merica, gula dan garam. Tuangkan air, lalu aduk-aduk
  5. Tunggu sampai kuah mengental, setelah itu angkat. Supaya makin cantik, taburi dun bawang di atasnya